Changement de sac de nourriture dans la trémie

Etapes préliminaires

Mettre les EPI nécessaires.
- Détail : Mettre des gants et des chaussures de sécurité.
- Pour les trémies en hauteur, utiliser un escabeau sécurisé.
Enclencher l'arrêt d'urgence (1) pour éteindre les trémies.
Ouvrir la porte (2) de la zone technique.
Sortir la tablette amovible (3).

Procédure

Ouvrir la porte de la trémie (4) avec la clé Juwin (5). PHOTO
Sortir le support de sac, le sac et la pince en utilisant la poignée (6). PHOTO
- Détail : Tenir la pince avec une main pour l'aider à sortir de la trémie.
- Vérifier qu'en sortant la pince, le joint en silicone (7) ne se déplace pas.
  Si c'est le cas, replacer correctement le joint (7) sur les bords de la trémie technique (8).
Placer la pince sur la tablette amovible (3).
Désengager le sac vide (9) des 3 vis (10) du support de sac. PHOTO
Jeter le sac vide.
Nettoyer la trémie et sous la zone de la trémie.
Si nécessaire, nettoyer la pince.
Sortir un sac plein (11) du lot de nourriture correspondant.
- Détail : Noter le numéro de lot dans le fichier correspondant pour la traçabilité.
Poser le sac (11) sur la tablette (3) avec la jointure vers le haut.
Osciller le sac pour faire descendre la matière au fond et permettre le montage de la pince.
Ouvrir le loquet (12) de la pince. +> IMAGE MANQUANTE
Tenir fermement les 2 brins de la pince pour éviter qu'elle ne s'ouvre trop vite.
Positionner chaque brin de la pince de part et d'autre du sac (11).
- Les écritures "Bas" et "Soudure sac à couper ici" doivent être visibles vers le haut.
Fermer la pince. => Refaire photos car loquet déjà fermé
- Vérifier que la pince est la plus horizontale possible par rapport à la soudure du sac.
Enclencher le loquet (12).
- Si le loquet de la pince ne se ferme pas facilement, c'est qu'il reste de la matière au niveau de la fermeture de la pince. Dans ce cas, refaire l'étape 9.
Couper le sac en posant le manche du cutter sur la pince pour laisser 5 à 10mm de marge au-dessus de la pince. => Refaire photo là on a plutôt 20mm
Retourner le sac en maintenant la pince et vérifier qu'aucun morceau de nourriture ne tombe.
- Dans le cas contraire, retourner le sac, retirer la pince et refaire les étapes 9 à 12.
Placer les 3 trous du sac sur les 3 vis (10).
- Détail : Maintenir la pince tout au long de l'opération.
Positionner la pince dans la glissière (13) en poussant légèrement le support de sac avec la poignée.
Pousser le support de sac et la pince jusqu'à ce que le loquet (12) soit en butée contre le bord de la trémie.
- Détail : Maintenir la pince tout au long du processus.
  - Attention : Des difficultés à passer le loquet (15) de la porte et le support d'aimant bas (16) sont à prévoir. Dans ce cas ne pas forcer en poussant mais venir faire passer le sac en appuyant dessus au niveau du loquet et du support d'aimant à la main pour le faire passer en douceur. => Photo à mettre
Faire tourner la pince pour faire passer le loquet (12) dans la trémie.
Pousser la pince jusqu'à être en butée.
Vérifier que le sac est positionné au-dessus de la trémie technique.
Vérifier que le joint en silicone (7) est bien positionné sur le devant de la trémie, si ce n'est pas le cas. Le repositionner.
Fermer la porte (4).
- Résultat : Entendre la pince s'ouvrir et la trémie technique se remplir de matière.
  - Pour le café en grain : Aucune action requise, attendre quelques secondes avant d'entendre les grains tomber.
  - Pour le café moulu : Donner un coup à la main sur la trémie pour que le café puisse tomber.
  - Pour les céréales de types "Trésors" :
  - Pour les mueslis :

Etapes complémentaires

Placer un récipient (14) dans l'espace prévu à cet effet. PHOTO
Tourner la manivelle (15) jusqu'à ce que la trémie technique commence à délivrer de la matière.
Ranger les outils utilisés.
Nettoyer le meuble.
Ranger la tablette amovible (3).
Fermer la porte (1) de la zone technique.
Retirer les EPI.